עוגות יום הולדת בטירת כרמל

עוגת יום הולדת ללא גלוטן בטירת כרמל — נאפית כאן, נאספת כאן

אני ספיר, קונדיטורית שמתמחה באפייה ללא גלוטן, ואני מכינה עוגות יום הולדת מעוצבות בהזמנה אישית. אני אופה בטירת כרמל, ואם גם אתם מכאן — אתם הכי קרובים שאפשר. העוגה נאפית שעות לפני שאתם באים לקחת אותה, ואין נסיעה ארוכה שמערערת אותה בדרך.

ימי הולדת לילדים, ימי הולדת עגולים למבוגרים, מסיבות הפתעה — כל עוגה נבנית מחדש סביב מי שהיא נועדה לו. הדמות שהוא אוהב, הצבעים שמדברים אליו, הטעם שהוא מבקש כל שנה מחדש.

עוגות יום הולדת שיצאו מהמטבח שלי

אלה כיוונים, לא תפריט. שלחו לי תמונה של משהו שאהבתם — גם אם היא לא שלי — ואני אגיד בכנות מה אפשר לעשות איתה.

איך מזמינים

הודעת וואטסאפ קצרה עם שלושה פרטים: מתי החגיגה, בערך לכמה אנשים, ואיזה עיצוב או דמות. אין לכם מושג? נבנה את זה יחד. אני חוזרת עם הצעה מסודרת — כיוון עיצובי, טעמים אפשריים וגודל שמתאים למספר. הכל בעבודת יד ובכמות מוגבלת בשבוע, וסופי שבוע נתפסים ראשונים. סגירה לפחות יומיים עסקים לפני התאריך.

גם ילד עם צליאק צריך עוגה ביום הולדת שלו

ההורים שפונים אליי מגיעים כמעט תמיד עם אותה שאלה: איך עושים מסיבה שבה הילד שלנו לא עומד בצד. התשובה פשוטה — עושים עוגה אחת שכולם אוכלים. בלי שולחן נפרד, בלי "זו שלך וזו שלהם", בלי הרגע המביך שבו ילד בן שש מבין שהוא מקבל משהו אחר.

העוגות שאני מכינה בהזמנה נאפות ממרכיבים ללא גלוטן בלבד, עם מיקסר וכלים ייעודיים. לפני שמתחילים אני עוברת אתכם על רגישויות נוספות — ביצים, אגוזים, לקטוז. אם יש משהו שחשוב שאדע, זה הזמן לומר אותו.

הזמנות מיוחדות ופרויקטים גדולים

יש חגיגות שלא נכנסות להגדרה של "עוגה" — קומות, פסל סוכר, מיצג שלם על השולחן. את אלה אני עושה, אבל הן פרויקט: נבנות מאפס, לוקחות זמן תכנון ודורשות תיאום מוקדם הרבה יותר. כתבו לי מראש שמדובר במשהו גדול ותארו כמה שיותר.

עוד באזור טירת כרמל וחיפה

• עוגות ללא גלוטן בטירת כרמל — כל סוגי העוגות
• עוגות גן בטירת כרמל — מסיבות גן וכיתה
• עוגות יום הולדת בחיפה
• עוגות להזמנה בצפון — כל אזורי השירות שלי

אפשר גם לראות את כל העוגות שלי במקום אחד, לגלוש במאות המתכונים ללא גלוטן באתר, או לקחת ספר מתכונים — נשלח לכל הארץ.