מתכון לפנקייק ממולא נוטלה ללא גלוטן

מצרכים לפנקייק ממולא נוטלה ללא גלוטן:

• 3 כפות סוכר
• קורט מלח
• 1 ו-1/2 כוסות קמח רב תכליתי ללא גלוטן
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1 ביצה
• 3 כפות שמן
• 1 ו-1/4 כוסות חלב חמים
• ממרח נוטלה
• אבקת סוכר

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה את היבשים: סוכר, מלח, קמח ואבקת אפיה.
• לאחר ערבוב יוצרים באמצע גומה ושופכים פנימה ביצה, שמן וחלב.
• טורפים עד שאין גושים כלל.
• מחממים את הגז לחום בינוני, לא גבוה מדי ועל מחבת משומנת יוצרים עם כף עיגולי פנקייק.
• לאחר שנוצרות בועות על הפנקייק לוקחים 2 כפיות, עם כפית אחת מרימים ממרח נוטלה ועם הכפית השניה מורידים את הממרח על הפנקייק.
• מניחים מעל הנוטלה עוד בלילה של הפנקייק והופכים.
• ממתינים עוד כמה שניות עד דקה וכאשר הפנקייק זהוב משני הצדדים מוציאים אותי מהמחבת.
• ניתן לפדר את הפנקייק באבקת סוכר.

בתאבון!