תפריט
מניחים בקערה את הבלונדי והחמאה וממיסים בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה.
מוסיפים 3 כפות קמח שקדים ומערבבים עד לקבלת עיסה במרקם ממרח.
ניתן גם להכניס ל15-25 דקות למקרר לקבלת מרקם יותר ממרחי ונוח לעבודה, לא חובה.
פורסים את בצק העלים כאשר הוא מופשר וחותכים אותו למלבנים.
על מלבן אחד מניחים באמצע ולכל האורך ממרח בלונדי ומעליו מניחים מלבן נוסף ומהדקים את כולו מסביב עם האצבעות.
ניתן להדק גם עם מזלג מסביב לקבלת צורת הפסים.
לאחר מכן חותכים את הקצוות המיותרים לצורה יפה יותר של המלבן.
מחממים שמן עמוק ודואגים שלא יהיה חם מדי.
מטגנים את השוקו פאי עד שמזהיב משני הצדדים.
לאחר מכן, מעבירים אל צלחת עם נייר אפיה לספיגת השמן ומפגרים באבקת סוכר.
בתאבון!
