עוגות גן בטירת כרמל

עוגות גן ללא גלוטן בטירת כרמל — עוגה אחת לכל הכיתה

אני ספיר, קונדיטורית שמתמחה באפייה ללא גלוטן, ואני אופה בטירת כרמל. אני מכינה עוגות גן ועוגות למסיבות כיתה בהזמנה אישית — יום הולדת בגן, מסיבת סוף שנה, מסיבת סיום, או כל אירוע שבו צריך משהו מתוק שכל הילדים יכולים לאכול.

אם אתם מטירת כרמל, האיסוף הוא ממש כאן. העוגה נאפית שעות לפני, אתם קופצים לקחת אותה בדרך לגן, וזהו.

עוגות גן שיצאו מהמטבח שלי

עוגה שלמה או מנות אישיות?

שתי הדרכים עובדות, ולכל אחת יש יתרון. עוגה שלמה היא הרגע החגיגי — מביאים, שרים, מצלמים. מנות אישיות חוסכות את החיתוך ואת הבלגן, וכל ילד מקבל את שלו ביד. בגנים צעירים המנות האישיות בדרך כלל עדיפות, ובכיתות גדולות הן פשוט מהירות יותר.

כתבו לי כמה ילדים ואיזו דמות, ואני אגיד לכם מה הייתי עושה במקומכם.

איך מזמינים

הודעת וואטסאפ קצרה: מתי החגיגה, כמה ילדים, ואיזו דמות או נושא. אני חוזרת עם הצעה מסודרת ומתחילה לעבוד אחרי שסוגרים. הכל בעבודת יד ובכמות מוגבלת בשבוע, ובעונות שיא — סוף שנה, חנוכה, פורים — התאריכים נתפסים מהר. סגירה לפחות יומיים עסקים לפני.

מה שהגננת צריכה לדעת

העוגות שאני מכינה בהזמנה נאפות ממרכיבים ללא גלוטן בלבד, עם מיקסר וכלים ייעודיים. לפני שמתחילים אני עוברת אתכם על רגישויות נוספות בקבוצה — ביצים, אגוזים, לקטוז — כי בגן של עשרים ילדים כמעט תמיד יש עוד משהו. אם ביקשו מכם רשימת מרכיבים לגן, אני שולחת אותה בשמחה.

למה ללא גלוטן זו המומחיות שלי

הכל התחיל כשגיליתי שהאחיינית שלי צליאקית, בגיל שנה. כל יום הולדת ובילוי משפחתי הפכו לאתגר — לא רצינו לבדל אותה. נכנסתי למטבח ונכשלתי הרבה מאוד פעמים, עד שהגעתי למתכונים שאף אחד לא מזהה כללא גלוטן. מאז זה הפך למקצוע שלי, ובדיוק בגלל זה עוגת הגן שלכם לא תיראה ולא תיטעם כמו "פתרון".

עוד באזור טירת כרמל וחיפה

• עוגות יום הולדת בטירת כרמל — לחגיגה הביתית
• עוגות ללא גלוטן בטירת כרמל — כל סוגי העוגות
• עוגות גן בחיפה
• עוגות להזמנה בצפון — כל אזורי השירות שלי

אפשר גם לראות את כל העוגות שלי במקום אחד, ואם בא לכם להכין משהו לבד לגן — יש לי מאות מתכונים ללא גלוטן באתר וגם ספרי מתכונים שנשלחים לכל הארץ.