מתכון לבורקיטס משפחתי ללא גלוטן

1. בקערת מניחים את כל מצרכי הבצק: קמח, ביצה, גבינה וחמאה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
2. חותכים את הבצק ל-2 חלקים וכל חלק מרדדים בין שני ניירות אפיה מקומחים מעט.
3. מניחים את אחד מניירות האפיה שעליהם יש את המלבן על תבנית תנור.
4. בקערה מערבבים גבינה צהובה מגורדת, גבינת פטה שמפוררים בעזרת האצבעות וביצה עד שהכל מתאחד.
5. מורחים את מלית הגבינות על המלבן שהנחנו בתבנית התנור כך שיהיה מרוח על כל שכבת הבצק.
6. את המלבן השני שרידדנו כשהוא עדיין על נייר האפיה מרימים בזהירות ומניחים מעל המלבן עם מלית הגבינות.
7. מסירים את נייר האפיה בזהירות.
8. מברישים בביתה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומום מראש ל-180 מעלות, תוכנית תנור טורבו, למשך 20-30 דק' או עד הזהבה.

בתאבון!