מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר על מהירות מקסימלית עד לקבלת קצף יציב ובהיר.
מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים שמן, קקאו, אבקת האפיה, קמח וחלב.
בעזרת לקקן מוודאים שאין גושי קמח בבלילה.
מחלקים את הבלילה ומעבירים ל-2 תבניות.
תבנית 1: תבנית של העוגה הגדולה. תבנית 2: תבנית קטנה (אפשר אינגליש קייק ולמלא עד 1/4 מגובה התבנית) ומהבלילה הזו ניצור את כדורי השוקולד.
אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 50 דק'.
שימו לב, רוב הסיכויים שהעוגה באינגליש קייק תהיה מוכנה לאחר 30 דק' אז תוציאו אותה מהתנור ותניחו לעוגה הגדולה להמשיך באפייה לעוד 20 דק' או עד שקיסם ננעץ ויוצא יבש. (אין בעיה לפתוח את התנור).
לאחר ש-2 העוגות מוכנות מניחים להן להתקרר ועוברים להכנת הגנאש.
ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות את השוקולד והשמנת עד להמסה מלאה ומניחים בצד.
מפוררים בעזרת מזלג את התבנית הקטנה יותר לפירורים. שופכים על הפירורים מהגנאש ולשים, כל פעם שופכים ולשים לאט לאט עד שהעיסה מתרככת ומתאחדת. מעבירים את העיסה לקירור למשך 15 דק' במקפיא.
את שאר הגנאש שנותר שופכים על העוגה הגדולה.
לאחר שהעיסה התקררה, מכדררים אותה לכדורים ועוטפים בקוקוס. מקשטים את העוגה עם כדורי השוקולד ומניחים את הכדורים במסגרת העוגה.
