עוגות מעוצבות בטירת כרמל

עוגות מעוצבות ללא גלוטן בטירת כרמל — לאירועים ולרגעים הגדולים

אני ספיר אסייג, קונדיטורית שמתמחה באפייה ללא גלוטן, ואני אופה כאן בטירת כרמל. עוגות מעוצבות בהזמנה אישית לאירוסין, בת מצווה, בר מצווה, ימי נישואין, מסיבת פרישה, אירועי עבודה — או פשוט לרגע שרצית לעשות למישהו משהו יוצא דופן.

ההבדל בין עוגה יפה לעוגה מעוצבת הוא לא הקישוט אלא ההתאמה. עוגה מעוצבת נכון מספרת משהו על מי שהיא נועדה לו: הצבעים שהוא אוהב, הסגנון שמדבר אליו, הפרט הקטן שרק המשפחה תזהה. זה מה שאני מחפשת בשיחה הראשונה.

סגנונות שאני עובדת בהם

אלה כיוונים, לא תפריט. שלחו לי תמונה של משהו שאהבתם — גם אם היא לא שלי — ואני אגיד בכנות מה אפשר לעשות איתה ומה הייתי משנה.

איך מזמינים

הודעת וואטסאפ קצרה: מתי האירוע, בערך לכמה אנשים, ואיזה סגנון או אווירה אתם מדמיינים. אני חוזרת עם הצעה מסודרת — כיוון עיצובי, טעמים אפשריים וגודל מתאים. הכל בעבודת יד ובכמות מוגבלת בשבוע, אז ככל שתפנו מוקדם יותר כך יש יותר מרחב לתכנן. סגירה לפחות יומיים עסקים לפני התאריך, ולאירועים גדולים הרבה יותר.

ללא גלוטן, בלי שאף אחד ישים לב

רוב האנשים שאוכלים את העוגות שלי לא יודעים שהן ללא גלוטן עד שמישהו אומר להם. באירוע זה הופך למשמעותי במיוחד — אין שולחן נפרד, אין צלחת בצד, וכל האורחים אוכלים מאותה עוגה.

העוגות שאני מכינה בהזמנה נאפות ממרכיבים ללא גלוטן בלבד, עם מיקסר וכלים ייעודיים. לפני שמתחילים אני עוברת אתכם על רגישויות נוספות — ביצים, אגוזים, לקטוז.

הזמנות מיוחדות ופרויקטים גדולים

קומות, פסל סוכר, מיצג שלם על שולחן העוגות, אירוע שדורש כמה חלקים שעובדים יחד — את אלה אני עושה, אבל הם פרויקט: נבנים מאפס, לוקחים זמן תכנון ודורשים תיאום מוקדם הרבה יותר. כתבו לי מראש שמדובר במשהו גדול ותארו כמה שיותר, ואני אגיד בכנות אם זה ריאלי בלוח הזמנים שלכם ואיך הייתי בונה את זה.

עוד באזור טירת כרמל וחיפה

• עוגות ללא גלוטן בטירת כרמל — כל סוגי העוגות
• עוגות יום הולדת בטירת כרמל
• עוגות מעוצבות בחיפה
• עוגות להזמנה בצפון — כל אזורי השירות שלי

אפשר גם לראות את כל העוגות שלי במקום אחד, לגלוש במאות המתכונים ללא גלוטן באתר, או לקחת ספר מתכונים — נשלח לכל הארץ.