מתכון לבורקיטס פיצה ללא גלוטן

מצרכים לבורקיטס פיצה ללא גלוטן:

• ½2 כוסות קמח רב תכליתי ללא גלוטן
• 1 ביצה
• ¾ כוס גבינה לבנה
• 100 גרם חמאה

למילוי:

• רוטב פיצה
• 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
• ביצה להברשה
• שומשום לקישוט

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'
כמות = 16-20 יחידות

אופן ההכנה:

• בקערת מניחים את כל מצרכי הבצק: קמח, ביצה, גבינה וחמאה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
• מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה מקומחים מעט ובעזרת סכין חותכיים את הבצק לריבועים בינוניים.
• באמצע של כל ריבוע מורחים רוטב פיצה, מפזרים גבינה ומקפלים את הריבוע לחצי לצורת מלבן.
• בעזרת מזלג מהדקים את כל צדדי המלבן כדי שהגבינה לא תברח. (אפשר לערבב את הגבינה הצהובה עם ביצה ולהניח כמלית על מנת להבטיח שהיא לא תברח מהבצק).
• מברישים בביצה ומפזרים שומשום  לקישוט.
• אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 20-30 דק' או עד הזהבה.

בתאבון!