מתכון ללאפות ללא גלוטן

1. בקערה מערבבים את כל המצרכים מלבד המים.
2. את המים מוסיפים בהדרגה עד שמתקבל בצק אחיד, מעט דביק אבל אחיד.
3. לאחר ההתפחה הבצק יהיה יותר נוח לעבודה.
4. מניחים את הקערה בצד להתפחה למשך כ-40 דק' כאשר היא מכוסה בניילון נצמד/ מגבת מטבח.
5. לאחר שהבצק תפח, מחלקים את הבצק לכדורים שווים, כל כדור 100-120 גרם או לכל גודל אחר שנרצה.
6. מקמחים את משטח העבודה ומוציאים כל פעם כדור שיצרנו ומרדדים לעיגול שטוח ודק.
7. מחממים מחבת בלי שמן על האש הכי גבוהה. רק כשהמחבת חמה מאוד! מניחים עליה את הלאפה.
8. ממתינים כ-20-30 שניות והופכים בעזרת מרית לצד השני. ממשיכים ככה כל פעם עד שהלאפה מוכנה לגמרי.
9. ברגע שהלאפות מוכנות מניחים עליהן מגבת מטבח בכדי לכלוא את האדים ולשמור על לחות.
10. הלאפות במיטבן בעת ההכנה, ניתן גם להקפיא ולאכול לאחר חימום.

בתאבון!