מתכון למגולגלות נוטלה ובלונדי ללא גלוטן

1. מניחים בקערה את כל מצרכי הבצק: קמח, קקאו, חמאה, ביצה, סוכר ותמצית וניל ומערבלים עד לבצק אחיד.
2. מחלקים את הבצק ל-2 ומרדדים כל חלק בין שני ניירות אפיה מקומחים מעט בקמח ללא גלוטן/ קורנפלור.
3. מרדדים למשטח דק אבל לא מדי וחותכים את השוליים לצורת ריבוע.
4. מורחים ממרח נוטלה בנדיבות ובקצה הבצק הקרוב אלינו מניחים שורות של שוקולד בלונדי לכל האורך.
5. בעזרת נייר האפיה מרימים את הבצק ומגלגלים בזהירות לצורת רולדה.
6. מניחים את הרולדה על תבנית המרופדת בנייר אפיה ועוברים ליצירת הרולדה השניה.
7. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב סטטי, למשך 15-20 דק'.
8. מוציאים את התבנית מהתנור, לאחר שהרולדות הצטננו מעט מעבירים אותם למקרר לשעה.
9. רק לאחר שהרולדה קרה לגמרי פורסים את העוגיות – כלומר, פורסים פסים לרוחב הרולדה ומפדרים באבקת סוכר.
10. את העוגיות מאחסנים בחוץ בקופסה אטומה.

בתאבון!