מתכון למקלות שניצל ללא גלוטן

1. מערבבים בקערה את העוף הטחון יחד עם הקורנפלור, פלפל שחור וכפית מלח שטוחה.
2. ממלאים קערה במים ומניחים אותה לידנו בזמן העבודה, טובלים את הידיים במים כך שיהיה לנו יותר נוח לעבוד עם המרקם של העוף.
3. לוקחים חתיכה מהעיסה ומעצבים אותה לצורת מקל.
4. מסדרים את כל המקלות שיצרנו על משטח שעליו מונח נייר אפיה ומעבירים את כל המקלות למקפיא למשך 20 דק'.
5. טורפים בקערה את כל מצרכי הבלילה ובקערה נפרדת ממלאים בפירורי לחם.
6. טובלים כל מקל בבלילת הביצה, מעבירים אל הקערה עם פירורי הלחם ועוטפים כל מקל היטב.
7. כך ממשיכים עם כל מקלות העוף שיצרנו.
8. מחממים שמן בסיר/מחבת רחבה.
9. כשהשמן חם מטגנים את כל השניצלים עד שהם זהובים/שחומים.
10. השניצלים במיטבם ביום ההכנה.

בתאבון!