מתכון לעוגיות קינדר ללא גלוטן

מצרכים לעוגיות קינדר ללא גלוטן:

• 100 גרם חמאה רכה
• 3/4 כוס סוכר חום גולדן
• 1 ביצה
• כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח גס
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• שקית אבקת אפיה
• 1 וחצי כוס קמח שקדים
• 1 כוסות קמח רב תכליתי ללא גלוטן
• 2 חבילות אצבעות קינדר חתוכות לקוביות
• 1 ממרח קינדר

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'

אופן ההכנה:

• בקערה מערבבים בין החמאה הרכה לסוכר עד איחוד וקבלת משחה.
• מוסיפים ביצה, תמצית וניל ומלח ומערבבים.
• מוסיפים סודה לשתיה, אבקת אפיה ואת הקמחים ומערבבים עד לקבלת בצק.
• לבסוף מוסיפים את אצבעות הקינדר החתוכות (שומרים 1/4 כמות בצד להניח מעל העוגיה לאחר האפיה) ומערבבים לבצק אחיד.
• יוצרים כדורים ומשטחים מעט עם האצבעות. מניחים על תבנית המרופדת בנייר אפיה במרווחים אחד מהשני.
  
• אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 6-8 דקות או עד השחמה.
• לאחר האפיה והצטננות העוגיות, מורחים מעל תלולית של ממרח קינדר באמצע העוגיה ומוסיפים קוביות אצבע קינדר מעל.

בתאבון!