מתכון לעוגת קפה ללא גלוטן

1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 5 דקות על המקסימלית במיקסר, עד לקבלת קצף בהיר.
2. מוסיפים את שאר המצרכים: שמן, מים, נס קפה, אבקת אפיה והקמחים.
3. מוודאים שהקמחים נטמעו בבלילת העוגה על ידי קיפול עם לקקן ומוודאים שאין גושי קמח בבלילה.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית תואמת ואופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, מצב סטטי, למשך 40 דק' או עד שקיסם ננעץ ויוצא יבש.

בתאבון!