מתכון לעוגת שוקולד וקצפת ללא גלוטן

1. מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר על מהירות המקסימלית במיקסר עד לקבלת קצף יציב ובהיר.
2. מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים שמן, קקאו, אבקת אפיה, קמח וחלב. מקציפים עד להטמעת כל המצרכים.
3. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, מצב סטטי, למשך 45 דק'.
4. לאחר שהעוגה נאפתה והצטננה לגמרי, עוברים להכנת הקצפת.
5. מקציפים בקערת המיקסר על מהירות בינונית את כל מצרכי הקצפת עד לקבלת קצפת יציבה וחלקה.
6. מורחים בחופשיות/ מזלפים את הקצפת על העוגה ומפזרים שוקולד מגורד בנדיבות.

בתאבון!