מתכון לרוזלך ללא גלוטן

מצרכים לרוזלך ללא גלוטן:

• 250 גרם קמח מיועד ללחמים ללא גלוטן (2 כוסות + כף)
• 1 כף שטוחה שמרים
• 1 כוס מים
• 4 כפות שמן
• ממרח שוקולד שאוהבים
• אבקת סוכר לקישוט

כוס = כוס אוניברסלית 240 מל'
כמות = 25-30 יחידות

אופן הכנה:

• מניחים בקערה את כל מצרכי הבצק: קמח, שמרים, מים ושמן.
• לשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק ללא גושי קמח.
• הבצק שיתקבל צריך להיות רך, נוח לעבודה ולא דביק. מניחים להתפחה למשך 40 דק' או עד שהוא מכפיל את הגודל שלו.
• לאחר התפחה מחצים את הבצק ל-2. כל חלק מרדדים למלבן דק ומורחים מעליו את ממרח השוקולד.
• מלגלגלים לצורת רולדה כך שבסיום יצאו לנו 2 רולדות.
• חותכים כל רולדה לרוחב לצורת שבלולי שוקולד ומניחים אותם במרווחים קלים על תבנית המרופדת בנייר אפיה.
• אופים בתנור שחומם מראש על 250 מעלות - התנור צריך להיות רותח! מצב טורבו, למשך 6 דק'.
• מפדרים באבקת סוכר ואוכלים את הרוזלך חמים. שימו לב, הרוזלך במיטבם עם יציאתם מהתנור בלבד.

בתאבון!