מתכון לפיצה עם הפתעת צ'דר

1. מערבבים בקערת המיקסר את הקמח, הסוכר והשמרים.
   כשהמיקסר על מהירות נמוכה מוסיפים את השמן זית, פלפל שחור, מלח ולבסוף את המים.
   מעלים למהירות בינונית ולשים במיקסר 7-8 דקות.
   מתפיחים את הבצק למשך שעה.
2. לאחר התפחת הבצק מעצבים את הפיצה לצורת עיגול.לוקחים קוביה של גבינת צ'דר ומניחים על החלק החיצוני של העיגול, כלומר איפה שבהמשך יהיה הקשה של הפיצה.
   לאחר שהנחו את כל קוביות הצ'דר בחלקו החיצוני של הבצק, מותחים מעט את הבצק ומקפלים אותו מעל אותה קובית צ'דר כך שלמעשה היא תהיה "מוחבאת" בתוך הקשה.
   על שאר הבצק מורחים מעל את הרוטב פצה שלנו ומפזרים את שני סוגי הגבינות. ניתן להוסיף כל תוספת שאוהבים.
   מתיפחים לעוד 10-15 דקות ולאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות, תוכנית תנור טורבו למשך 15-20 דקות, או עד השחמה.

בתאבון!