מתכון לדונאטס אפוי ללא גלוטן

1. בקערה טורפים את כל מצרכי הבלילה: חמאה רכה, קמח, ביצה, אבקת אפיה, חלב וסוכר עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושי קמח.
2. בעזרת שקית זילוף/ כף מניחים את הבלילה בתוך תבנית דונאטס המתאימה לאפיה בתנור.
3. ממלאים כל שקע של דונאטס עד ל3/4 מגובה התבנית.
4. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 20-25 דק' או עד השחמה.
5. עוברים להכנת ציפוי השוקולד: ממיסים במיקרוגל את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה ומניחים בצד.
6. לאחר שהדונאטס נאפה והצטנן לחלוטין מנתקים אותו מהתבנית בזהירות.
7. טובלים את הדונאטס בשוקולד עם החלק התחתון שלו. כלומר, החלק שנאפה בצורת התבנית וקיבל את הצורה היפה יותר.
8. טובלים בשוקולד, מסובבים מעט בכדי שהשוקולד יכסה את כל פני הדונאטס, מרימים בזהירות ונותנים לעודפי השוקולד לרדת חזרה אל הקערה.
9. מניחים בזהירות בצד וכך מצפים את כל הדונאטסים.
10. ניתן לקשט בסוכריות/ קוקוס/ שוקולד מגורר – ואפשר גם להשאיר ככה.

בתאבון!