מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן

1. בקערה מערבבים את החמאה והסוכר למרקם משחתי.
2. מוסיפים ביצה, תמצית וניל, מלח גס, סודה לשתיה, אבקת אפיה והקמחים ומערבבים עד שמתקבל בצק.
3. קוצצים את השוקולד לקוביות קטנות ומוסיפים לבצק.
4. מערבבים עד שהשוקולד נטמע בבצק ומכניסים לקירור למשך שעה במקרר. (הקירור לא חובה. זה רק כדי לייצב את החמאה)
5. יוצרים מהבצק כדורים ומניחים על תבנית המרופדת בנייר אפיה במרווחים קלים. מפזרים על הכדורים מהשוקולד שהשארנו בצד.
6. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 6-8 דק' או עד שצידי העוגיה נעשים שחומים מעט.

בתאבון!