מתכון לעוגיות מושחתות ללא גלוטן

1. מניחים נייר אפיה על צלחת גדולה/ מלבנית ויוצרים תלוליות של ממרח נוטלה וממרח חלב ומכניסים להקפאה.
2. בקערה מערבבים חמאה וסוכר על לקבלת מרקם משחתי.
3. מוסיפים: ביצה, תמצית וניל, מלח גס, סודה לשתיה, אבקת אפיה, קמחים ושבבי שוקולד עד לקבלת בצק אחיד.
4. מעבירים את הבצק לקירור לשעה.
5. יוצרים מהבצק כדורים וכל כדור פותחים עם הידיים לצורת עיגול, באמצע של כל עיגול מניחים תלולית אחת של נוטלה ותלולית נוספת של ממרח חלב וסוגרים חזרה לכדור.
6. ממשיכים ככה עם כל הבצק עד לסיום הבצק ויצירת כדורים.
7. מניחים את כל הכדורים על תבנית המרופדת בנייר אפיה במרווחים קלים.
8. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב סטטי, למשך 12-15 דק' או עד השחמה.

בתאבון!