מתכון לרוזלך ללא גלוטן

1. מניחים בקערה את כל מצרכי הבצק: קמח, שמרים, מים ושמן.
2. לשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק ללא גושי קמח.
3. הבצק שיתקבל צריך להיות רך, נוח לעבודה ולא דביק. מניחים להתפחה למשך 40 דק' או עד שהוא מכפיל את הגודל שלו.
4. לאחר התפחה מחצים את הבצק ל-2. כל חלק מרדדים למלבן דק ומורחים מעליו את ממרח השוקולד.
5. מלגלגלים לצורת רולדה כך שבסיום יצאו לנו 2 רולדות.
6. חותכים כל רולדה לרוחב לצורת שבלולי שוקולד ומניחים אותם במרווחים קלים על תבנית המרופדת בנייר אפיה.
7. אופים בתנור שחומם מראש על 250 מעלות – התנור צריך להיות רותח! מצב טורבו, למשך 6 דק'.
8. מפדרים באבקת סוכר ואוכלים את הרוזלך חמים. שימו לב, הרוזלך במיטבם עם יציאתם מהתנור בלבד.

בתאבון!