מתכון לכוסות שוקולד צ'יפס וקצפת ללא גלוטן

1. בקערה מערבבים חמאה וסוכר על לקבלת מרקם משחתי.
2. מוסיפים: ביצה, תמצית וניל, מלח גס, סודה לשתיה, אבקת אפיה, קמחים ושבבי שוקולד עד לקבלת בצק אחיד.
3. מעבירים את הבצק לקירור לשעה.
4. משמנים תבנית מאפינס בעזרת ספריי/ מברישים מעט שמן בעזרת מברשת.
5. יוצרים עיגולים מהבצק ומשטחים בשקעי המאפינס.
6. מהדקים את הבצק לצדדים בתוך כל שקע ומשתדלים ליצור צורה של כוס כמה שיותר.
7. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 6-8 דק'.
8. מניחים לכוסות השוקולד צ'יפס להצטנן ולאחר מכן מחלצים אותן מתבנית המאפינס בעזרת סכין חדה בזהירות.
9. עוברים להכנת הקצפת: מקציפים את כל מצרכי הקצפת בקערת המיקסר על מהירות בינונית עד לקבלת קרם חלק ויציב.
10. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנתר משונן ובאמצע של כל כוס מזלפים את הקצפת.

בתאבון!