מתכון לעוגת שיש ריבת חלב ללא גלוטן

1. מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר על המהירות המקסימלית עד לקבלת קצף יציב ובהיר.
2. מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים: שמן, חלב, אבקת אפיה, אינסטנט וקמח וטורפים עד שאין גושים.
3. מוודאים בעזרת לקקן בעדינות שאין גושי קמח בבלילה ומעבירים לתבנית.
4. מחממים במיקרוגל את ריבת החלק (היזהרו לא לשרוף אותה, חממו ממש לכמה שניות רק בכדי שתתריך ותהיה יותר נוחה לזילוף בעוגה).
5. כשהריבת חלב חמה שופכים אותה על הבלילה בצורות סיבוביות ולאחר מכן יוצרים צורת שיש בעזרת שיפוד/ סכין חדה.
6. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, מצב סטטי, למשך 50 דק' או עד שקיסם ננעץ ויוצא יבש.

בתאבון!