מתכון לבראוניז מושחת ללא גלוטן

1. מתחילים עם בצק השוקולד צ'יפס: בקערה מערבבים בין החמאה הרכה לסוכר עד איחוד וקבלת מרקם משחתי.
2. מוסיפים ביצה, תמצית וניל, מלח, סודה לשתיה, אבקת אפיה, קמח שקדים וקמח ללא גלוטן ומערבלים לקבלת בצק.
3. מוסיפים את שבבי השוקולד ומערבלים להטמעה בבצק.
4. מכדררים לכמות של 15-20 כדורים קטנים ומניחים על צלחת גדולה במקרר.
5. שימו לב, מכמות כזו של בצק שוקולד צ'יפס יתכן כי ישאר לכם עודף. ניתן גם לאפות כעוגיות שוקולד צ'יפס רגילות בתנור על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 6-8 דק'.
6. עוברים אל שכבת הבראוניז: ממיסים במיקרוגל את השוקולד והחמאה בפולסים של 30 שניות במיקרוגל עד להמסה מלאה.
7. מוסיפים סוכר וביצים וטורפים. לבסוף מוסיפים את הקמח וטורפים עד הטמעה. מעבירים אל תבנית משומנת ומשטחים בעזרת כף כך שבלילת הבראוניז מרוחה ונוגעת בכל התבנית.
8. עוברים אל שכבת הגבינה: בקערה טורפים את כל המרכיבים יחד עד לבלילה אחידה.
9. בעזרת כף בזהירות מפזרים את שכבת הגבינה מעל השכבה של הבראוניז.
10. מוציאים מהמקרר את כדורי השוקולד צ'יפס שיצרנו ומפזרים מעל.
11. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, מצב סטטי, למשך 45 דקות.
12. מקררים את הבראוניז לילה שלם במקרר ורק לאחר מכן ניתן לפרוס לריבועים.

בתאבון!