מתכון לעוגיות וניל ללא גלוטן

1. בקערה מערבבים את הקמח, אינסטנט פודינג, מלח ואבקת אפיה.
2. בקערת המיקסר מקציפים את החמאה יחד עם כוס סוכר למשך 3-4 דק'.
3. מוסיפים את הביצה וקערת היבשים אל החמאה ומקציפים עד לאיחוד. מקבלים בצק רך מאוד.
4. מכניסים למקרר למשך חצי 30-50 דק' בכדי לקבל בצק שיהיה לנו יותר נוח לעבוד איתו.
5. שופכים כוס סוכר אל צלחת רחבה.
6. לאחר קירור הבצק, יוצרים כדורים מהבצק ומגלגלים אותם בתוך .צלחת עם הסוכר.
7. מסדרים את העוגיות על תבנית המרופדת בנייר אפיה במרווחים זה מזו ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 12-15 דק' או עד שהעוגיה משחימה ממש.
8. לאחר שהעוגיה מצטננת ניתן להעביר לצנצנת ולאחסן בחוץ.

בתאבון!