מתכון למופלטה ללא גלוטן

1. מניחים בקערה: קמח, מלח, סוכר ומים ולשים לבצק אחיד.
2. מחלקים את הבצק לכדורים שווים, מניחים בכלי רחב ושופכים מעל שמן ודואגים שהוא יגע בכל הכדורים.
3. מכסים את הכלי בניילון נצמד ומניחים בצד למשך 30 דק’.
4. פותחים כל כדור בצק עם הידיים כאשר משטח העבודה משומן.
5. במידה ורוצים מופלטה דקה ניתן לרדד כל כדור בצק בין שני ניירות אפיה משומנים לצורת עיגול.
6. שימו לב, מאחר ואין גלוטן בבצק עליכם לפתוח כל כדור בעדינות רבה.
7. מחממים מחבת רחבה בלי שמן וברגע שהיא חמה מניחים עליה את המופלטה.
8. לאחר 1-2 דק' הופכים את המופלטה וכשהיא מוכנה משני הצדדים מוציאים אותה אל צלחת ומכסים מיד במגבת מטבח נקייה.
9. בסיום ניתן למרוח על כל מופלטה דבש/חמאה/שוקולד או כל מה שאוהבים.

בתאבון!