מתכון לבורקיטס פיצה ללא גלוטן

1. בקערת מניחים את כל מצרכי הבצק: קמח, ביצה, גבינה וחמאה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה מקומחים מעט ובעזרת סכין חותכיים את הבצק לריבועים בינוניים.
3. באמצע של כל ריבוע מורחים רוטב פיצה, מפזרים גבינה ומקפלים את הריבוע לחצי לצורת מלבן.
4. בעזרת מזלג מהדקים את כל צדדי המלבן כדי שהגבינה לא תברח. (אפשר לערבב את הגבינה הצהובה עם ביצה ולהניח כמלית על מנת להבטיח שהיא לא תברח מהבצק).
5. מברישים בביצה ומפזרים שומשום לקישוט.
6. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 20-30 דק' או עד הזהבה.

בתאבון!