מתכון לבלינצ'ס ללא גלוטן

1. מתחילים בהכנת הבלינצ'ס: מערבבים בקערה את כל המצרכים וטורפים היטב עד קבלת בלילה דלילה.
2. שימו לב לא לערבב את החמאה היא מיועדת לטיגון הבלינצ'ס.
3. מחממים מחבת ומניחים מעט חמאה, כשהחמאה נמסה שופכים מהבלילה על פני המחבת עד לגודל הבלינצ'ס שנרצה.
4. מטים את המחבת מצד לצד עד לקבלת עלה בלינצ'ס דק.
5. לאחר 1-2 דק' מוציאים את עלה הבלינצ'ס מהמחבת ומוודאים שהחלק שהיה צמוד למחבת, כלומר החלק התחתון השחים מעט.
6. כך עושים זה אחר זה עד שנגמרת הבלילה ומניחים בצד להתקררות מלאה.
7. כשהבלינצ'ס קר לגמרי עוברים להכנת הקרם.
8. מקציפים בקערת המיקסר את כל המצרכים על מהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב.
9. עוברים להרכבת הבלינצ'ס: פותחים כל בלינצ'ס ובחלקו התחתון (בצד שקרוב אלינו) באמצע, מזלפים פס מהקרם.
10. מקפלים את הצד הימני והצד השמאלי פנימה כך שמתקבלת צורת מלבן.
11. מקפלים את הקצה שקרוב אלינו ומגלגלים לצורת בלינצ'ס.
12. מאחסנים במקרר.

בתאבון!