מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס משודרגות ללא גלוטן

1. בקערה מערבבים את החמאה והסוכר למרקם משחתי.
2. מוסיפים ביצה, תמצית וניל, מלח גס, סודה לשתיה, אבקת אפיה והקמחים ומערבבים עד שמתקבל בצק.
3. קוצצים את השוקולדים לקוביות קטנות ומוסיפים 3/4 כמות לבצק ומערבלים עד שהוא נטמע בבצק.
4. לאחר שנוצר בצק מחלקים אותו ל-2. לאחד מהחלקים מוסיפים את הקקאו ומערבלים עד שהוא נטמע והבצק משנה את צבעו.
5. מכניסים לקירור למשך שעה במקרר.
6. יוצרים מהבצק כדורים ומניחים על תבנית המרופדת בנייר אפיה במרווחים קלים.
7. משטחים מעט את הכדורים ומפזרים עליהם עוד מהשוקולד שהשארנו בצד.
8. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מצב טורבו, למשך 6-8 דק'.

בתאבון!