לוגו ספיר אסייג
לוגו ספיר אסייג

מתכון לעוגת שיש ריבת חלב ללא גלוטן

את עוגת השיש הזו הכנתי כשממש התגעגעתי לסבתא שלי, סבתא נינט.
למעשה זו עוגת וניל או בשמה האמיתי - עוגת טורט עם טוויסט ריבת חלב שמשדרג אותה ממש.
כל שבת סבתא שלי, זכרונה לברכה, הייתה מכינה עוגת טורט וניל משגעת שהייתי מחסלת כבר בשעות הלילה בשקט בשקט.
היא אף פעם לא כעסה, התרגזה, כי הרי אלו היו החיים שלהן באותה התקופה, זו הייתה מטרתן, להאכיל ולגדל.
אז החלטתי להפיג את הגעגוע עם הדבר היחיד שיכול להחזיר אותנו אחורה זמן אפילו לשניה אחת - וזה אוכל כמובן.
הכנתי את עוגת הוניל שלי עם שילוב השיש המושלם של ריבת חלב, כי מי לא אוהב ריבת חלב?
ולא שכחתי להכין את העוגה ללא גלוטן בשביל שלייה האחיינית הצליאקית והאהובה שלי תוכל להינות ממנה גם ממש כמו כולנו.

מצרכים לעוגת שיש ריבת חלב ללא גלוטן:

    • 6 ביצים
    • 1 וחצי כוס סוכר
    • 1 כוס שמן
    • 1 כוס חלב
    • 1 חבילת אינסטנט פודינג
    • 1 אבקת אפיה (שקית של 10 גרם)
    • 2 ורבע כוסות קמח תופח ללא גלוטן
    • 2 כפות ריבת חלב

אופן הכנה:

להקציף את הביצים והסוכר עד קצף תפוח ובהיר.
נוסיף את שאר המצרכים חוץ מהקמח.
לבסוף נוסיף את הקמח ונמשיך להקציף עד שהוא נטמע לגמרי.
נעביר את כל הבלילה אל התבנית שאיתה נאפה את העוגה.

נחמם במיקרוגל את ריבת החלב (היזהרו לא לשרוף אותה, חממו ממש לכמה שניות רק בכדי שתתרכך ותהיה יותר נוחה לזילוף בעוגה).
לאחר שחיממנו את ריבת החלב נזלף אותה בעיגולים. ניקח שיפוד/ סכין ובעזרתו נייצר צורת שיש ונערבל את ריבת החלב יחד עם הבלילה.
שימו לב שאתם שומרים על צורת השיש היפה ולא מאחדים את ריבת החלב בתוך הבלילה.

ולתנור! אופים בתנור במצב סטטי, על 170 מעלות למשך 45 דקות-שעה / עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא יבש.

בתאבון!

הכנתם? צלמו איך יצאו לי ותייגו אותי באינסטגרם @sapirasayag

יש לך שאלה? רוצה לדבר איתי?
לוגו ספיר אסייג
ספיר אסייג: קונדיטוריה ומתכונים לכל רגע בחיים!
מומחית לעוגות ומאפים ללא גלוטן.
הזמנת מגוון עוגות, מארזים ועוגיות בחיפה, קריות, טירת הכרמל, ומושבי חוף הכרמל.
הצטרפו לקהילות שלי
קבוצת הפייסבוק שלי
קבוצת וואטספ לל"ג
© כל הזכויות שמורות - ספיר אסייג | Sapir Asayag
הרכישה באתר מאובטחת
visamastercard
envelopemenu
עגלת הקניות שלך0
אין מוצרים בעגלה
להמשיך בקניות
0
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram דילוג לתוכן