מתכון לעוגת קרמבו בלונדי ללא גלוטן

1. מקציפים את הביצים והסוכר על המהירות המקסימלית במיקסר עד לקבלת קצף יציב ובהיר.
2. מוסיפים את שאר המצרכים: שמן, מים, אינסטנט, אבקת אפיה וקמח.
3. מוודאים בעזרת לקקן שהכל נטמע בבלילה ואין גושי קמח.
4. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, למשך 45-60 דק' או עד שקיסם ננעץ ויוצא יבש.
5. עוברים להכנת הגנאש: מחממים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות את השוקולד יחד עם השמנת מתוקה עד להמסה מלאה. מניחים את הגנאש בצד להצטננות וממשיכים בהרכבת העוגה.
6. לאחר שהעוגה נאפתה והצטננה לגמרי, עוברים להכנת הקרם: מקציפים בקערת המיקסר על מהירות בינונית את השמנת מתוקה, אינסטנט, גבינה וחלב עד לקבלת קרם חלק ויציב.
7. מורחים את הקרם על שכבת העוגה ומשטחים אותו בעזרת פלטה/ כף.
8. שופכים את הגנאש מעל העוגה ומניחים אותה במקרר להתייצבות של 4-5 שעות לפני שפורסים.

בתאבון!