מתכון לעוגת שוקולד וקצפת ללא גלוטן

1. מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ויציב.
2. מוסיפים את שאר המצרכים: שמן, חלב, קקאו והקמחים וטורפים בעדינות עד שאין גושי קמח כלל.
3. אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, מצב סטטי, למשך 20-25 דק' או עד שקיסם שננעץ יוצא עם פירורים לחים.
4. מניחים את העוגה בצד להצטננות מלאה.
5. עוברים להכנת הקצפת ומקציפים את כל המצרכים יחד: שמנת מתוקה, אינסטנט וגבינת שמנת עד לקבלת קרם יציב וחלק.
6. מורחים את הקרם על העוגה אחרי שהיא הצטננה לחלוטין.

בתאבון!