100% ללא גלוטן
מתכון לשניצל תירס ביתי ללא גלוטן
זמן הכנה
20 דק'
זמן אפייה
20 דק'
סה"כ
40 דק'
כמות
10-12 יחידות
אופן ההכנה
10 שלבים- בעזרת בלנדר טוחנים את גרגירי התירס למרקם גס כך שמרגישים גרגירי תירס והם לא טחונים לגמרי.
- השלב הזה הוא לא חובה, ניתן להשתמש בתירס גם כשהוא לא טחון. המרקם הטחון יותר, תורם לטעם – לבחירתכם.
- מניחים בקערה את התירס שטחנו ומוסיפים את שאר המצרכים: ביצים, קמח, 2 כפות פירורי לחם, 2 כפות שמן ומלח ומערבבים עד לעיסה אחידה.
- ממלאים מים בקערה ומניחים אותה לידנו בזמן העבודה.
- בקערה נפרדת טורפים ביצה יחד עם 1/4 כפית מלח וכפית פפריקה, ובקערה נוספת שופכים את פירורי הלחם.
- מרטיבים מעט את הידיים בעזרת הקערה עם המים שהנחנו על ידנו ויוצרים מהעיסה את צורת השניצל תירס שנרצה.
- טובלים את השניצל בביצה היטב ולאחר מכן מצפים אותו היטב בפירורי לחם.
- לאחר שציפינו את כל השניצלים בפירורי לחם, מחממים שמן במחבת רחבה.
- כשהשמן חם מטגנים כל שניצל משני הצדדים עד שהוא זהוב.
- ברגע שהשניצל זהוב מעבירים אותו אל תבנית קריספר או אל צלחת המרופדת בנייר סופג.
בתאבון!
אולי יעניין אתכם גם מתכון לפסטה ברוטב עגבניות מנצח שישלים לכם את הביס!
